Mardi 25 janvier 2011
2
25
/01
/Jan
/2011
14:18
Pour avoir des coquilles Saint-Jacques qui gonfleront et seront plus fermes, placez-les quelques heures dans de l'eau glacée avant de les utiliser. Piquez à l'aide d'une aiguille la partie jaune-orangée des coraux pour éviter qu'ils n'éclatent à la cuisson.
Publié dans : Côté cuisine
-
Par Michel Lefouineur
-
Communauté : Côté cuisine.
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Derniers Commentaires